La recensione del ns. locale di Firenze.g

Firenze.g - Recensione

22 maggio 2014

Si chiama Zibibbo 2.0 ma il nome non tragga in inganno. L’ambiente di questo locale aperto pochi mesi fa a Firenze, in una tranquilla traversa di Borgo Albizi, è tutt’altro che tecnologico come quel 2.0 potrebbe far pensare e ancor meno lo è la cucina. C’è un recupero della tradizione con un tocco di modernità ma niente effetti speciali, tutt’altro. Allo Zibibbo 2.0 di via delle Seggiole il motto è “cucinare è più che accostare sapori, accogliervi è più di un gesto professionale”. Parole sante e soprattutto in tutto e per tutto aderenti alla realtà.

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